le gratin de morue
ingrédients :
400gr de morue salée thym ,persil
1 boîte de tomates pelées (petite )
1gousse d'ail
4 pommes de terre (moyennes )
4carottes (moyennes )
1crème semi-épaisse légère
20gr de beurre
Dessalez la morue pendant une nuit dans de l'eau , faites la cuire pendant 10mn dans de l'eau bouillante .Pelez pommes de terre et carottes , coupez-les en fines rondelles , faites -les cuire pendant 10mn à l'eau bouillante .
Dans un plat allant au four alternez une couche de légumes mélangés , les tomates préalablement écrasées auxquelles vous aurez ajouté le thym , l'ail et le persil hâché, le poisson et pour finir le reste des légumes . Répartissez alors la crème sur toute la surface et garnissez de noisettes de beurre .Laissez cuire 30mn dans le four à 200degrés .Servez chaud avec une bonne salade verte .
